Pirinçli Kabak Yemeği – Kolay Yemek Tarifleri

Kabak severler için nefis bir yemek tarifi ,pirinçli kabak yemeği.Benim evimden yaz boyunca kabak eksik olmaz.Kışın ıspanak,yaz mevsiminde de kabağı dolabımdan eksik etmem.Özellikle kabak,benim kurtarıcı yemeklerimden biri.Etin ,tavuğun yanına,fırında baharatlı kabak kızartıp,sarımsaklı yoğurtla servis ediyorum.Diyet yaptığımda dönemler,yumurtalı kavurmasını yapıyorum.Yaz türlüsü yaptığımda yine olmaz sa olmazım kabaktır benim.Çok da sağlık bir sebze olduğu tartışılmaz tabii ki.

Kısacası hem seviyorum hem çok sık yapıyorum. Daha önce sitede paylaştığım kabaklı tariflerimde mevcut.Bunlardan bir kaçının önerisini aşağıda yapacağım.Tıklayıp tariflerine ulaşabilirsiniz.

Pirinçli Kabak Malzemeleri

• 1 Kilo kabak
• 2 Orta boy kuru soğan
• 3 Adet yeşil biber
• 3 Adet orta boy domates
• 1 Silme yemek kaşığı salça
• 1 Çay bardağı pirinç
• 2 Diş sarımsak
• Yeterince zeytinyağ
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için dereotu

Pirinçli Kabak Yapılışı

1. Kabakları soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
2. Soğanı minik minik doğrayın ve zeytinyağında hafif sararttıktan sonra doğradığınız biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
3. Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun ve sonra kabuklarını küp küp doğradığınız domatesi ve soyup rendelediğiniz sarımsağı  ekleyip suyunu salıp çeken kadar kavurun.
4. Kabağı ekleyin ve tuzunu,karabiberini serptikten sonra  tencerenin kapağını kapatıp,kısık ateşte kabaklar hafif yumuşayana kadar pişirin Dikkat edin kabaklar tam pişmesin,hafif yumuşadığında yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 1 çay bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin.(yeterli gelmese biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.)
5. Pişince üzerine dereotu serpin ve karıştırıp ocaktan alın.(dilerseniz dereotunu servis edeceğiniz zaman üzerine serpebilirsiniz.)